Crêpes Bordeaux, La Collation, le temple des crêpes sucrées et salées

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Amateurs de crêpes, voici votre temple ! Et si la petite crêperie au pied de la Grosse Cloche a fait des petits (ou plus exactement un grand), ce n’est pas un hasard. Avec ses deux étages, son espace enfants et son service continu, La Collation de la rue Fondaudège est devenue un bistrot. Bingo !

Ode aux snacks gargantuesques préparés par leur grand-mère, le goûter d’Emilien et Léa sait comment ravir tous les estomacs. Avant de partir au travail, entre deux réunions sur midià l’heure du fameux « snack », les brunchAvec votre amoureux, vos collègues ou vos enfants, ce spécialiste des crêpes épaisses à Bordeaux mettra tout le monde d’accord.

Et avec leur nouvel établissement, ces jeunes voient grand. Le concept de l’établissement : un cuisine ouverteLa cuisine est pleine de bonnes vibrations et les crêpes sortent par tours. petit prix.

Burger, Thai, Céréale, Tour : La crêpe sous toutes ses formes

Jamais une adresse n’avait autant joué avec la texture de la crêpe. Véritable caméléon, ici la pâte est tantôt tacos, céréales ou hamburgers. Si la crêperie située au pied de la Grosse Cloche reste la bastion du brunchsa rue sœur Fondaudège lance la carte bistrot avec le Chef Laura Girouard. L’assiette a la forme d’un trio de crêpes. Le trio de crêpes est un assortiment irrésistible de crêpes. canard effiloché orange sojaCrumble de soja, oignons nouveauxzeste de citron. Puis un Houmous de betteraves au cumin, poivrons confits au mielgrenade, pousses de poireaux avant de terminer par un poulet effiloché, lait de coco au curcuma, cacahuètes, citron vert et pousses de betteraves. Nous l’aimons.

Crêpes salées de Bordeaux

Du brunch au bistrot, une carte avec un service continu tous les jours

Un lieu régressif par excellenceCes délices que nous aimons se mangent le matin, l’après-midi, du lundi au samedi, le dimanche aussi. Les amateurs de sucreries sont invités à engloutir les fruits et légumes.Tour de crêpes. qui satisfait les pupilles en un clin d’œil. Les (grands) enfants vont adorer la crêpes aux céréalesCe sont des petits morceaux de bonheur à savourer un par un. Pour les plus pressés, rien de tel que les crêpes aux céréales. Panco (crêpe à emporter). Il n’est autre que pancake burger avec choix de garniture et crème fouettée maison. Si vous ne voulez pas les manger sur place, c’est idéal pour ceux qui ont faim sur le pouce.

Crêpes Bordeaux

Enfin, la nouvelle année scolaire fera de la place sur la carte pour le futur premier de la classe, j’ai nommé le Pancake Thaï. Crème de curcuma à la noix de coco, crêpes au curcuma, poivrons, émincés de poulet mariné, cacahuètes, coriandre, oignons nouveaux, jeunes pousses, citron vert, rien d’autre ! Et parce que nous le méritons, nous nous récompenserons avec un… brunch enfant sageet ce, à tout moment, tous les jours de la semaine. Inutile de dire qu’on adore ça.

Brunch Bordeaux La Collation Des formules bistro à découvrir en semaine rue Fondaudège :
Plat entre 10 et 15 euros.
Plat + boisson + dessert à partir de 15 euros.

Informations pratiques

Le Snack

Site

5 Rue de Guienne, Bordeaux
Du samedi (10h-18h) au mardi (10h-15h) / Dimanche 10h-15h
17 Rue Fondaudège, Bordeaux
Du lundi au vendredi de 9h30 à 14h30 (18h le mercredi) / Samedi de 10h à 18h / Dimanche de 10h à 16h
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